Beschreibung
Zitronen Parmesan Pfannenhähnchen ist ein wahrer Genuss für alle, die eine schnelle und köstliche Mahlzeit zubereiten möchten. Dieses Gericht kombiniert zarte Hähnchenbrustfilets mit einer knusprigen Panade aus geriebenem Parmesan und Semmelbröseln, verfeinert durch den erfrischenden Geschmack von Zitrone. In nur 30 Minuten zubereitet, eignet sich dieses Rezept sowohl für ein schnelles Abendessen unter der Woche als auch für besondere Anlässe. Serviert mit frischem Gemüse oder einem leichten Salat wird es zum Highlight auf jedem Tisch. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genießen Sie die aromatische Kombination aus Zitrone und Parmesan.
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 150-200g pro Filet)
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Ei, leicht geschlagen
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 2–3 Esslöffel Olivenöl (oder anderes Pflanzenöl)
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und nach Belieben aufschneiden.
- In einer Schüssel Parmesan, Semmelbrösel, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
- Das Ei in einer separaten Schüssel verquirlen.
- Jedes Hähnchenfilet zuerst in das Ei tauchen, dann in die Panade drücken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenfilets darin ca. 4-5 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Zitronensaft und -schale hinzufügen, kurz umrühren und das Hähnchen darin wenden.
- Nach Belieben garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück Hähnchenbrustfilet, ca. 175g
- Kalorien: 400
- Zucker: 0g
- Natrium: 650mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 8g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 32g
- Cholesterin: 85mg