Beschreibung
Würziger Halloumi mit Tabbouleh und Minzjoghurt ist das perfekte Sommergericht, das frische Aromen und gesunde Zutaten vereint. Die Kombination aus goldbraun gebratenem Halloumi, aromatischem Tabbouleh und erfrischendem Minzjoghurt sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Ideal für Grillabende, Picknicks oder als leichtes Abendessen – dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet.
Zutaten
Skalierung
- 250g Halloumi
- 200g Bulgur (fein)
- 2 Tomaten
- 1 Gurke
- 1 Bund Petersilie
- ½ Bund frische Minze
- 1 Frühlingszwiebel
- 200g Naturjoghurt
- Saft von 1 Zitrone
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Kreuzkümmel
Zubereitung
- Halloumi mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Halloumi goldbraun braten (2-3 Minuten pro Seite).
- Bulgur in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen.
- Tomaten, Gurke und Frühlingszwiebel klein schneiden; Petersilie und Minze fein hacken.
- Bulgur mit Gemüse und Kräutern vermengen; Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Joghurt mit gehackter Minze mischen; nach Belieben mit Honig abschmecken.
- Alles anrichten: Halloumi auf Tellern servieren, dazu Tabbouleh und Minzjoghurt.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Mediterrane
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 6g
- Natrium: 800mg
- Fett: 26g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 42g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 17g
- Cholesterin: 30mg