Beschreibung
Winterliche Spekulatius-Creme mit Bratapfelkompott ist das ideale Dessert für die kalte Jahreszeit, das den unverwechselbaren Geschmack von Weihnachten auf den Tisch bringt. Diese verführerische Kombination aus einer samtigen Mascarpone-Quark-Creme und aromatischem Bratapfelkompott sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit harmonischen Aromen von Zimt und frisch gebackenen Äpfeln wird dieses Dessert nicht nur Ihre Gäste begeistern, sondern auch perfekt für festliche Anlässe oder gemütliche Nachmittage sein. Die einfache Zubereitung und die ansprechende Präsentation in Gläsern machen es zu einem Highlight jeder Feier.
Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 500 g Vanille-Quark
- 250 ml Sahne
- 50 g Gewürz-Spekulatius
- 1/2 TL Zimt
- 1,2 kg Äpfel
- 200 ml Apfelsaft
- 60 g Zucker
- 100 g Mandelstifte
Zubereitung
- Spekulatius-Kekse im Blitzhacker fein mahlen und mit Mascarpone, Quark, Zimt und einem Teil der Sahne vermengen. Restliche Sahne steif schlagen und unterheben. Kühlen.
- Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in eine Auflaufform geben. Mit Apfelsaft, Zitronensaft und Zucker vermengen. Zimtstangen und Sternanis hinzufügen.
- Bei 175 °C etwa 20–25 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind. Mandeln rösten.
- Abgekühltes Kompott mit Mandeln mischen und servieren: In Gläsern abwechselnd Spekulatiuskekse, Creme und Kompott schichten.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Dessertglas (120 g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 22g
- Natrium: 40mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 32g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 60mg