Beschreibung
Wiener Plätzchen, die zergehen auf der Zunge, sind ein absolutes Muss in der Weihnachtszeit. Diese köstlichen Kekse überzeugen durch ihre zarte Textur und den unvergleichlichen Geschmack von Butter und Vanille. Die Kombination aus Maismehl und einer himmlischen Himbeermarmelade-Füllung macht sie nicht nur zum perfekten Snack für zwischendurch, sondern auch zu einem wunderbaren Geschenk für Familie und Freunde. Ob zu Kaffee oder Tee – diese Plätzchen bringen festliche Stimmung in jede Runde. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genießen Sie die Vorfreude auf das Backen!
Zutaten
- 250 g Maismehl
- 150 g Mehl
- 150 g ungesalzene Butter, erweicht
- 200 g Puderzucker
- Ein paar Tropfen Vanilleextrakt
- 70 g ungesalzene Butter (für die Füllung)
- 100 g Puderzucker (für die Füllung)
- Ein paar Tropfen Vanilleextrakt (für die Füllung)
- 6 TL Himbeermarmelade
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Küchenmaschine Butter, Puderzucker, Maismehl, Mehl und Vanilleextrakt zu einem glatten Teig vermengen.
- Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Kekse auf das Backblech spritzen.
- Kekse 10-15 Minuten backen, bis sie hellgolden sind.
- Für die Füllung Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Auf die Hälfte der Kekse Himbeermarmelade geben und mit der anderen Hälfte, bestrichen mit Buttercreme, zusammendrücken.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Keks (25g)
- Kalorien: 120 kcal
- Zucker: 8 g
- Natrium: 30 mg
- Fett: 7 g
- Gesättigte Fettsäuren: 4 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Ballaststoffe: <1 g
- Eiweiß: 1 g
- Cholesterin: 15 mg