Beschreibung
Knuspriger gebackener Tofu ist eine köstliche, gesunde und vielseitige Speise, die in nur wenigen Schritten zubereitet werden kann. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als beeindruckende Vorspeise für Gäste, überzeugt dieses Rezept durch seine einfache Zubereitung und die Möglichkeit zur individuellen Anpassung. Der Tofu wird außen knusprig und bleibt innen saftig, was ihn zum perfekten Highlight jeder Mahlzeit macht. Mit einer aromatischen Gewürzmischung aus Sojasauce, Knoblauchpulver und Paprikapulver entfaltet dieser Tofu einen intensiven Geschmack, der sowohl pur als auch in Kombination mit verschiedenen Dips und Beilagen hervorragend zur Geltung kommt.
Zutaten
- 400 g fester Tofu
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel Kurkuma
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
Zubereitung
- Tofu abtropfen lassen und überschüssige Flüssigkeit abpressen.
- In Würfel schneiden (ca. 1,5–2 cm).
- In einer großen Schüssel Sojasauce, Olivenöl und Gewürze vermengen.
- Tofuwürfel in die Würzmischung geben und gut wenden.
- Mit Maisstärke bestäuben und erneut wenden.
- Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Tofu gleichmäßig auf dem Blech verteilen und 25–30 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Abkühlen lassen und nach Belieben garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 135 kcal
- Zucker: 0 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 7 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 9 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 12 g
- Cholesterin: 0 mg