Beschreibung
Dieser Tortelliniauflauf mit Tomate und Mozzarella ist der perfekte Genuss für alle Pasta-Liebhaber. Mit saftigen, frischen Tomaten, cremigem Mozzarella und zarten Tortellini vereint dieses Gericht alles, was das Herz begehrt. In nur 30 Minuten zubereitet, eignet sich dieser Auflauf sowohl für ein schnelles Abendessen unter der Woche als auch als köstliches Highlight bei einem Treffen mit Freunden. Die einfache Zubereitung und die wenigen Zutaten machen ihn zu einem unkomplizierten Rezept, das garantiert jedem schmeckt. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie diesen herzhaften Auflauf, der mit frischem Basilikum garniert wird.
Zutaten
- 500 g Tortellini (gefüllt mit Käse oder Fleisch)
- 400 g frische oder dosierte Tomaten
- 250 g frischer Mozzarella
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Tortellini nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen und abtropfen lassen.
- Frische Tomaten klein schneiden oder Dosentomaten gut abtropfen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
- Tomaten hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
- Gekochte Tortellini zur Sauce geben und gut vermischen.
- Mozzarella unterheben, bis er leicht schmilzt.
- Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und optional Parmesan darüberstreuen.
- Bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 420
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 45mg