Beschreibung
Ein Tortellini Auflauf mit Schinken und Brokkoli ist die perfekte Wahl für ein schnelles, aber schmackhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistern wird. Die Kombination aus frischen Tortellini, zartem Brokkoli und einer cremigen Käsesauce sorgt für ein herzhaftes Geschmackserlebnis. Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen und eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Teil eines Buffets. Ob zum Abendessen unter der Woche oder zu einem festlichen Anlass – dieser Auflauf wird garantiert zum Liebling auf dem Esstisch.
Zutaten
- 500 g frische Tortellini (z.B. Käse oder Spinat gefüllt)
- 200 g Rinderschinken
- 300 g Brokkoli
- 200 g Sahne
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Brokkoli in Röschen teilen und blanchieren.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten.
- Rinderschinken hinzufügen und anbraten.
- Blanchierten Brokkoli dazugeben, würzen und vermengen.
- Tortellini nach Packungsanweisung kochen, abgießen und in eine gefettete Auflaufform geben.
- Schinken-Brokkoli-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Sahne mit der Hälfte des Käses vermengen, über den Auflauf gießen und restlichen Käse darüber streuen.
- Bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: Italian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 3g
- Natrium: 750mg
- Fett: 26g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 70mg