Beschreibung
Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella ist ein köstliches, vegetarisches Gericht, das sich ideal für schnelle Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden eignet. Die Kombination aus cremigem Mozzarella, frischen Tomaten und würzigen Tortellini sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Dieses einfache Rezept verwendet nur wenige Zutaten und ist in kürzester Zeit zubereitet. Ob als Hauptgericht oder als Beilage zu einem frischen Salat, dieser Auflauf begeistert mit jedem Bissen. Mit der richtigen Gewürzmischung und optionalem Gemüse können Sie das Gericht individuell anpassen und Ihren Gästen einen echten Genuss bieten.
Zutaten
- 500 g Tortellini (frisch oder tiefgefroren)
- 3–4 mittelgroße Tomaten (gewürfelt)
- 200 g Mozzarella (in Scheiben)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano
- Frische Basilikumblätter zur Garnierung
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
- In einer großen Schüssel Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.
- Gekochte Tortellini zur Tomatenmischung hinzufügen und gut vermengen.
- Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit Mozzarellascheiben belegen.
- Ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren und heiß servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Auflaufs (ca. 250 g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 4g
- Natrium: 480mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 13g
- Cholesterin: 35mg