Beschreibung
Thailändisches Rindfleisch mit roter Currysoße ist ein himmlisches Gericht, das die Aromen Thailands direkt in Ihre Küche bringt. Zartes Rindfleisch wird in einer cremigen, würzigen Sauce aus roter Currypaste und Kokosmilch geschmort und vereint die perfekte Balance von Süße, Schärfe und Umami. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig genug für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen unter der Woche. Servieren Sie es mit duftendem Jasminreis und frischen Kräutern für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Zutaten
Skalierung
- 500 g Rinderfilet oder Rindersteak
- 1 EL Öl (z.B. Rapsöl oder Kokosöl)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1–2 rote Chilischoten
- 2 EL rote Currypaste
- 400 ml Kokosmilch
- 1 TL brauner Zucker
- 2 EL Fischsauce oder Sojasauce
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL frischer Ingwer
Zubereitung
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
- Currypaste hinzufügen und kurz anrösten.
- Rindfleischstreifen dazugeben und rundum anbraten.
- Ingwer, braunen Zucker, Fischsauce und Chili hinzufügen.
- Kokosmilch und Limettensaft einrühren, dann köcheln lassen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Thailändisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 430
- Zucker: 8g
- Natrium: 900mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 80mg