Beschreibung
Der Teufelsei-Makkaroni-Salat ist eine verführerische Kombination aus cremigen Makkaroni und herzhaften Teufelseiern. Mit seiner würzigen Mayonnaise und dem Biss von Gewürzgurken wird dieser Salat zum Highlight auf jeder Grillparty oder als köstliche Beilage zu Hauptgerichten. Dank der einfachen Zubereitung eignet er sich ideal für spontane Zusammenkünfte oder gemütliche Abende. Ob im großen Schüssel serviert, in kleinen Gläsern angerichtet oder als Sandwichfüllung genutzt – dieser Salat bleibt jedem in bester Erinnerung. Genießen Sie die harmonischen Aromen und die Nährstoffe aus Eiern und Erbsen, die den Teufelsei-Makkaroni-Salat auch zu einer gesunden Wahl machen.
Zutaten
- 250 g Makkaroni
- 4 hartgekochte Eier
- 150 g Mayonnaise
- 2 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Worcestersauce
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 100 g Gewürzgurken, klein gewürfelt
- 150 g Erbsen (frisch oder gefroren)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Makkaroni in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen (8-10 Minuten), abgießen und abkühlen lassen.
- Eier hart kochen (10 Minuten), abkühlen, schälen und grob hacken.
- Zwiebel und Gewürzgurken klein schneiden; frische Erbsen blanchieren.
- In einer großen Schüssel Mayonnaise, Senf, Paprikapulver und Worcestersauce vermengen.
- Alle Zutaten in die Schüssel geben, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Tasse (200 g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 2g
- Natrium: 480mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 180mg