Beschreibung
Die Teriyaki Lachs Reisschüssel mit Mango ist eine wahre Geschmacksexplosion und perfekt für jede Gelegenheit. Diese gesunde Schüssel kombiniert zarten, saftigen Lachs mit süßer Mango und einer aromatischen Teriyaki-Sauce. Die herrliche Mischung aus Aromen, gepaart mit der bunten Präsentation, macht dieses Gericht zu einem Fest für die Sinne. Ob als schnelles Mittagessen oder in geselliger Runde am Abend – diese Reisschüssel bringt frischen Wind in Ihre Küche. Genießen Sie die gesunde Kombination aus wertvollen Omega-3-Fettsäuren im Lachs und den Vitaminen der Mango. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und zaubern Sie ein köstliches Gericht, das sowohl nährstoffreich als auch optisch ansprechend ist.
Zutaten
- 4 Lachsfilets (je etwa 150g)
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
- 1 Tasse Jasminreis oder Basmatireis
- 2 Mangos, geschält und gewürfelt
- Frischer Ingwer und Knoblauch
Zubereitung
- Marinade aus Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch anrühren.
- Lachs in einer flachen Schale mit der Marinade übergießen und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Mangos schälen und würfeln.
- Lachs in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten (3-4 Minuten pro Seite).
- Reisschüssel anrichten: Reis, Mango und gebratenen Lachs schichten.
- Mit Teriyaki-Sauce und Limettensaft garnieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: Asian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 550
- Zucker: 15g
- Natrium: 780mg
- Fett: 23g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 18g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 60g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 80mg