Beschreibung
Taco Muffins sind die perfekte Kombination aus herzhaftem Taco-Geschmack und praktischen Muffins. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig und eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe – sei es als Snack für eine Party, als Teil eines Buffets oder für ein schnelles Abendessen. Mit einer köstlichen Füllung aus Rinderhackfleisch, Käse und Gemüse werden sie garantiert alle begeistern. Du kannst die Zutaten nach deinem Geschmack variieren, um deine eigene persönliche Note zu kreieren. Egal ob mit frischer Guacamole, einem Klecks Crème Fraîche oder scharfer Salsa serviert – diese Taco Muffins sind ein Hit bei jedem Bissen!
Zutaten
- 450g Rinderhackfleisch
- 1 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder Mexiko-Käsemischung)
- 1 Tasse Milch
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Taco-Gewürz
- 2 große Eier
- ¼ Tasse Crème Fraîche oder griechischer Joghurt
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinform vorbereiten.
- Zwiebel und Paprika in Olivenöl anbraten, dann das Rinderhackfleisch hinzufügen und würzen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Eier, Milch und Crème Fraîche in einer separaten Schüssel verquirlen und zur Mehlmischung geben.
- Käse und Hackfleischmischung unter den Teig heben.
- Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und im Ofen 25-30 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Baking
- Küche: Mexican
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 250
- Zucker: 2g
- Natrium: 450mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 70mg