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Spekulatius Kirsch Sahnetorte

Spekulatius Kirsch Sahnetorte


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Maja
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Portionen: ca. 10 Portionen

Beschreibung

Die Spekulatius Kirsch Sahnetorte ist ein himmlisches Dessert, das die perfekte Balance zwischen knusprigen Spekulatius, fruchtigen Kirschen und einer luftigen Sahnefüllung bietet. Diese Torte ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel oder Feier. Mit wenigen Zutaten und einfach umsetzbaren Schritten gelingt Ihnen dieses köstliche Rezept im Handumdrehen. Ob zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen oder einfach als süßer Abschluss eines gemütlichen Abendessens – die Spekulatius Kirsch Sahnetorte wird Ihre Gäste begeistern. Genießen Sie den harmonischen Geschmack und die vielfältigen Texturen dieser Torte, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.


Zutaten

Skalierung
  • 60 g Spekulatius
  • 3 Eier
  • 80 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 400 g Sahne
  • 1 Glas Kirschen (komplett)
  • 1 Prise Salz
  • 20 g Speisestärke
  • 5 g Backpulver
  • 30 g flüssige Butter
  • 60 g Speisestärke für Kirschkompott
  • 80 g Zucker für Kirschkompott
  • 30 g Sofort-Gelatine
  • 200 g Schmand
  • 70 g Zucker für Sahnefüllung
  • Krokant
  • 12 Kirschen für Dekoration
  • 100150 g Sahne für Dekoration
  • 1 TL San-apart

Zubereitung

  1. Spekulatius in einer Küchenmaschine zerkleinern.
  2. Eier mit einer Prise Salz und Zucker schaumig schlagen.
  3. Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben und vorsichtig unter die Eimasse heben.
  4. Zerkleinerte Spekulatius und flüssige Butter unterrühren.
  5. Teig in eine Springform füllen und bei 180°C etwa 15-20 Minuten backen.
  6. Kirschen abtropfen lassen, Saft aufbewahren; Kirschkompott mit Zucker und angerührter Speisestärke kochen.
  7. Sahne steif schlagen und unter den Schmand heben.
  8. Kompott auf den Boden geben, dann die Sahnemischung darauf verteilen.
  9. Torte mindestens 2 Stunden kaltstellen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 290
  • Zucker: 18g
  • Natrium: 50mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 26g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 65mg