Beschreibung
Die Spargelpfanne mit Frikadellen ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das frische Aromen und einfache Zubereitung vereint. Zarter grüner Spargel wird hier perfekt mit saftigen Frikadellen kombiniert, die durch Gewürze wie Paprikapulver und Senf verfeinert werden. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein schnelles Familienessen oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden. Durch die harmonischen Geschmäcker und die Möglichkeit, verschiedene Beilagen zu wählen, wird die Spargelpfanne zum echten Genuss für Groß und Klein. Besonders praktisch: Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie in weniger als zwei Stunden ein vollwertiges Mahlzeit auf den Tisch.
Zutaten
- 500g frischer grüner Spargel
- 500g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Braten
Zubereitung
- Das Hackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, dem Ei, Semmelbröseln sowie den Gewürzen in einer großen Schüssel gut vermischen und kleine Frikadellen formen.
- In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun anbraten (6-8 Minuten pro Seite).
- Den Spargel in derselben Pfanne mit dem restlichen Öl ca. 5-7 Minuten braten, bis er zart ist.
- Die Frikadellen zurück in die Pfanne geben, alles kurz durchziehen lassen und nach Belieben mit Sahne verfeinern.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der gesamten Pfanne (ca. 300g)
- Kalorien: 460
- Zucker: 2g
- Natrium: 600mg
- Fett: 27g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 90mg