Beschreibung
Schneller Brokkoli-Kartoffel-Auflauf ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Die Kombination aus frischem Brokkoli und herzhaften Kartoffeln sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die Groß und Klein begeistert. Mit einer cremigen Sahnesauce und geschmolzenem Käse wird dieser Auflauf zum perfekten Hauptgericht oder einer beliebten Beilage. Ideal für Familienessen, besondere Anlässe oder einfach als sättigende Mahlzeit zwischendurch – der Auflauf überzeugt durch seinen vollen Geschmack und die einfache Zubereitung. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem gesunden Genuss, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch nährstoffreich ist.
Zutaten
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 500 g Brokkoli (frisch oder TK)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 ml Sahne oder Cremefine
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 g geriebener Käse
- Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden; Brokkoli in Röschen teilen.
- Zwiebeln und Knoblauch in Butter anschwitzen, Sahne und Brühe hinzufügen, mit Gewürzen abschmecken.
- In einer gefetteten Auflaufform Kartoffeln und Brokkoli schichten, Sauce darüber gießen, Käse gleichmäßig verteilen.
- Ca. 25-30 Minuten backen bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 360
- Zucker: 3g
- Natrium: 650mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 40mg