Drucken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Saftige Kürbis-Quiche mit Feta

Saftige Kürbis-Quiche mit Feta


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Maja
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
  • Portionen: 8 Portionen 1x

Beschreibung

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus herbstlichem Hokkaido-Kürbis und cremigem Feta in dieser saftigen Quiche. Perfekt für Familienessen, Brunch oder als herzhaftes Buffetgericht – diese Quiche ist ein wahrer Genuss und wird Ihre Gäste begeistern. Mit einer einfachen Zubereitung und gesunden Zutaten bringt sie nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch eine Menge Geschmack. Genießen Sie die frischen Aromen der Saison und lassen Sie sich von der vielseitigen Verwendung inspirieren.


Zutaten

Skalierung
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 2 EL Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Hokkaido-Kürbis
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 EL Kürbiskerne
  • 3 Eier
  • 200 g Schmand
  • 50 ml Milch
  • 150 g Feta
  • 1 EL Speisestärke
  • Salz und Pfeffer
  • Backerbsen zum Blindbacken

Zubereitung

  1. Mürbeteig erstellen: Mehl, Butter, Ei, Wasser und Salz in einer Küchenmaschine verkneten. Teig in Folie wickeln und 30 Minuten kühlen.
  2. Backofen auf 180 °C vorheizen und Tarteform einfetten.
  3. Kürbis waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.
  4. Teig ausrollen, in die Form drücken, einstechen und ca. 10 Minuten blindbacken.
  5. Kürbis und Zwiebel gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Eier, Schmand, Milch, Speisestärke sowie Gewürze verrühren und über das Gemüse geben. Mit Kürbiskernen und Feta bestreuen.
  6. Ca. 30-40 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 40 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Stück (100g)
  • Kalorien: 290 kcal
  • Zucker: 2 g
  • Natrium: 400 mg
  • Fett: 18 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8 g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 9 g
  • Transfette: 0 g
  • Kohlenhydrate: 25 g
  • Ballaststoffe: 2 g
  • Eiweiß: 7 g
  • Cholesterin: 70 mg