Beschreibung
Saftige Apfeltarte mit Rahmguss ist ein köstliches Dessert, das fruchtige Aromen mit einer cremigen Note vereint. Der knusprige Mürbeteig bildet die perfekte Grundlage für die zarten Äpfel, die in einem rahmigen Guss gebettet sind. Diese Tarte ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig und eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe – sei es eine Familienfeier oder ein gemütlicher Kaffeeklatsch. Mit zusätzlichen Gewürzen oder verschiedenen Apfelsorten können Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Lassen Sie sich von diesem klassischen deutschen Dessert verführen!
Zutaten
- 200 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 3 EL Zucker
- 1 Ei
- 4 säuerliche Äpfel
- 2 EL Zitronensaft
- 2 gestr. EL Mehl
- 2 EL Zucker
- 200 g Crème fraîche
- 1 Ei
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- evtl. Muskat (nach Belieben)
- Zimtzucker
- 1 Handvoll Mandelplättchen
Zubereitung
- Mürbteig: Mehl, Butter, Zucker und Ei verkneten. Kühlen Sie den Teig für mindestens 30 Minuten.
- Äpfel: Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Mit Zitronensaft, Mehl und Zucker vermischen.
- Backen: Teig ausrollen und in eine gefettete Backform legen. Äpfel darauf verteilen und bei 175 °C für 20 Minuten backen.
- Rahmguss: Crème fraîche, Ei, Zucker, Zimt und Muskat verrühren. Nach der ersten Backzeit gleichmäßig über die Äpfel geben und weitere 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 280
- Zucker: 18g
- Natrium: 150mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 33g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 45mg