Beschreibung
Russischer Hackfleischtopf ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Mit zartem Hackfleisch und buntem Gemüse vereint er vielfältige Aromen und sorgt für eine wohltuende Wärme. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden. Die Kombination aus frischen Zutaten und Gewürzen macht diesen Eintopf zu einem kulinarischen Highlight, das jeder lieben wird. Lassen Sie sich von der cremigen Konsistenz und dem vollmundigen Geschmack begeistern!
Zutaten
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, geschält und in kleine Stücke geschnitten
- 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose (400g) gewürfelte Tomaten
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten.
- Hackfleisch dazugeben und braun anbraten.
- Karotten, Paprika und Kartoffeln hinzufügen, kurz mit anbraten.
- Gewürze und Tomatenmark einrühren, kurz anbraten.
- Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, gut vermengen.
- Kochen lassen und dann die Hitze reduzieren; 30-40 Minuten köcheln lassen bis die Kartoffeln weich sind.
- Abschmecken und in tiefen Schalen servieren; bei Bedarf mit Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Russisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schale (250g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 6g
- Natrium: 800mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 70mg