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Rouladentopf

Rouladentopf


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  • Autor: Maja
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 50 Minuten
  • Portionen: Für ca. 4 Portionen

Beschreibung

Rouladentopf ist das perfekte Gericht für alle, die herzhafte deutsche Küche lieben. Mit zarten Rinderrouladen, aromatischen Gewürzgurken und einer würzigen Sauce vereint dieses Rezept Tradition und Geschmack in einem Topf. Ideal für gesellige Anlässe oder gemütliche Familienessen, bringt der Eintopf nicht nur Gemütlichkeit, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis auf den Tisch. Die Zubereitung ist einfach und auch für Kochanfänger geeignet, sodass jeder das köstliche Aroma genießen kann. Servieren Sie den Rouladentopf mit knusprigem Brot oder Beilagen wie Kartoffeln und Gemüse, um ein unvergessliches Essen zu kreieren.


Zutaten

Skalierung
  • 6 Rinderrouladen (je 150-200 g)
  • 2 Zwiebeln
  • 6 Gewürzgurken (plus Gurkenwasser)
  • 200 g Speckwürfel
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL mittelscharfer Senf
  • 2 l Rinderfond
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Rinderrouladen in Streifen schneiden, Zwiebeln und Gurken würfeln.
  2. Fleisch in einem großen Topf scharf anbraten, würzen und herausnehmen.
  3. Speck knusprig braten, Zwiebeln hinzufügen und glasig anschwitzen.
  4. Tomatenmark zufügen und kurz anrösten.
  5. Mit Fond ablöschen, Fleisch zurückgeben, sowie Senf und Gurkenwürfel hinzufügen.
  6. Bei geschlossenem Deckel 90 Minuten köcheln lassen.
  7. Mit Gurkenwasser sowie Salz und Pfeffer abschmecken, nach Belieben andicken.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 90 Minuten
  • Kategorie: Main
  • Methode: Cooking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 450
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 850mg
  • Fett: 24g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 12g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 18g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 40g
  • Cholesterin: 100mg