Beschreibung
Röstiecken mit Feta überbacken sind ein herzhaftes und köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist. Die Kombination aus knusprigen Rösti und cremigem Feta begeistert sowohl bei geselligen Abenden als auch auf Buffets. Dieses Rezept lässt sich leicht variieren und ist ideal für Partys oder als Beilage zu einem gemütlichen Abendessen. Mit wenigen Zutaten und klaren Anweisungen gelingt Ihnen dieses geschmackliche Highlight im Handumdrehen.
Zutaten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 150 g zerkrümelter Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Eier
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, in kochendes Wasser geben und 10-12 Minuten garen. Abgießen und abkühlen lassen.
- Abgekühlte Kartoffeln grob reiben.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel goldbraun anbraten.
- In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln, angebratene Zwiebeln, Eier, Oregano, Salz, Pfeffer und zerkrümelten Feta gut vermengen.
- Backofen auf 200°C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen und die Mischung als kleine Ecken darauf verteilen.
- Ca. 25-30 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
- Geriebenen Käse darüber streuen und weitere 5-7 Minuten backen bis der Käse geschmolzen ist.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Snack/Beilage
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (100g)
- Kalorien: 220
- Zucker: 1g
- Natrium: 250mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 22g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 60mg