Beschreibung
Reisnudeln mit Rindfleisch, Sojasauce und Gemüse sind ein schmackhaftes und vielseitiges Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Die zarten Reisnudeln harmonieren wunderbar mit saftigem Rindfleisch und frischem Gemüse, alles umhüllt von einer aromatischen Sojasauce. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein geselliges Treffen mit Freunden – dieses Gericht wird jeden begeistern. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und nahrhaft.
Zutaten
- 200 g Reisnudeln
- 300 g Rindfleisch (z.B. Hüftsteak oder Rinderfilet)
- 1 rote Paprika
- 1 Möhre
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL frischer Ingwer
- Sojasauce
- Sesamöl
- Pflanzenöl
- Zucker
Zubereitung
- Reisnudeln nach Packungsanweisung in warmem Wasser einweichen.
- Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Sojasauce und Speisestärke marinieren.
- In einer Pfanne oder einem Wok Öl erhitzen und das marinierte Rindfleisch kurz anbraten, dann herausnehmen.
- Im gleichen Wok Gemüse bei hoher Hitze anbraten bis es knackig ist.
- Die vorbereitete Sauce zu dem Gemüse geben, dann die eingeweichten Nudeln und das angebratene Rindfleisch hinzufügen.
- Alles gut vermengen und für weitere 2 Minuten erhitzen.
- Auf Tellern anrichten und optional mit Sesamsamen bestreuen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: Asian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des gesamten Gerichts (ca. 320g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 850mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 13g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 54g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 75mg