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Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce

Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Maja
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce ist ein köstliches und schnelles Gericht, das ideal für ein einfaches Abendessen oder als Teil eines entspannten Wochenendessens geeignet ist. Die Kombination aus frischem Gemüse und einer cremigen Frischkäse-Sauce sorgt für ein geschmackvolles Erlebnis, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Mit nur wenigen Zutaten und schnellen Zubereitungsschritten ist dieses Rezept perfekt für Kochanfänger. Genießen Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die nicht nur nahrhaft, sondern auch vielfältig in der Variation ist.


Zutaten

Skalierung
  • 1 Tasse Reis (weiß oder braun)
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 200g Frischkäse
  • 200ml Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie oder Basilikum)

Zubereitung

  1. Reis unter kaltem Wasser abspülen und gemäß Verpackungsanweisung kochen.
  2. Währenddessen das Gemüse in kleine Würfel schneiden.
  3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
  4. Restliches Gemüse hinzufügen und für etwa 5-7 Minuten braten.
  5. In einem kleinen Topf Frischkäse mit Gemüsebrühe bei niedriger Hitze vermengen, bis die Sauce glatt ist.
  6. Sauce mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und das angebratene Gemüse unterrühren.
  7. Den fertigen Reis zur Sauce geben, gut umrühren und kurz erwärmen.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Schale (250g)
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 400mg
  • Fett: 12g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 4g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 50g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 10g
  • Cholesterin: 20mg