Beschreibung
Portugiesischer Ofenfisch mit Kartoffeln ist ein herzhaftes und gesundes Gericht, das sich ideal für gesellige Familienessen eignet. Die Kombination aus saftigen Fischfilets, aromatischen Kartoffeln und frischem Gemüse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Mit einer einfachen Zubereitung und nur wenigen Zutaten gelingt dieses Rezept auch Kochanfängern mühelos. In nur zwei Stunden zaubern Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch, das reich an Proteinen und Vitaminen ist. Verfeinert mit frischen Kräutern und Gewürzen wird der Ofenfisch zum Highlight jedes Essens. Genießen Sie es mit frischen Beilagen wie einem grünen Salat oder Tomatensalat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Zutaten
- 4 Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Lachs)
- 800g festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Paprikaschoten (rot und gelb)
- 3 EL Olivenöl
- Gewürze: Paprikapulver, Thymian, Oregano, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und 5-10 Minuten vorkochen.
- Zwiebel und Knoblauch hacken, Paprika in Streifen schneiden.
- Fischfilets mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl marinieren.
- In eine Auflaufform zuerst die Kartoffeln verteilen, dann das Gemüse hinzufügen und würzen.
- Fischfilets darauflegen und bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: Portugiesisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 3g
- Natrium: 150mg
- Fett: 17g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 60mg