Beschreibung
Pikantes Steak Gorgonzola Alfredo mit cremiger Parmesan-Soße ist ein luxuriöses Gericht, das sowohl für festliche Anlässe als auch für ein romantisches Dinner perfekt geeignet ist. Die Kombination aus saftigen Rindersteaks und einer reichhaltigen Soße aus Gorgonzola und Parmesan sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die zarte Pasta nimmt die cremige Soße hervorragend auf und rundet das Gericht ab. Mit nur wenigen Schritten gelingt dieses Rezept auch Kochanfängern, während der intensive Geschmack alle Gaumen erfreut. Überraschen Sie Ihre Gäste oder genießen Sie einfach einen besonderen Abend zu Hause mit diesem köstlichen Gericht.
Zutaten
- 2 Rindersteaks (je ca. 200 g)
- 250 ml Sahne
- 100 g Gorgonzola
- 50 g Parmesan
- 300 g Fettuccine oder Tagliatelle
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Chiliflocken
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Butter zum Anbraten
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- ½ Teelöffel Muskatnuss
- 1 Esslöffel Butter
Zubereitung
- Steaks mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Chiliflocken sowie Salz und Pfeffer würzen.
- Pfanne erhitzen und Steaks ca. 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
- Steaks ruhen lassen.
- In einer anderen Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch anschwitzen.
- Sahne und Gorgonzola hinzufügen, gut rühren.
- Parmesan und Gewürze einrühren.
- Pasta nach Packungsanweisung kochen und mit der Soße vermengen.
- Steak in Streifen schneiden und anrichten.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 720
- Zucker: 3g
- Natrium: 680mg
- Fett: 41g
- Gesättigte Fettsäuren: 20g
- Ungesättigte Fettsäuren: 18g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 44g
- Cholesterin: 150mg