Beschreibung
Die Pikante Garnelen und Mango Salsa Reisbowl ist ein wahres Geschmackserlebnis, das frische Aromen von saftigen Garnelen und süßer Mango vereint. Dieses bunte Gericht ist perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein leichtes Mittagessen oder ein geselliges Abendessen mit Freunden. Mit einer Mischung aus würzigen Gewürzen und knackigem Gemüse bietet die Bowl nicht nur eine geschmackliche Explosion, sondern sieht auch noch fantastisch aus. Die einfache Zubereitung macht sie ideal für Kochanfänger und Profis gleichermaßen. Genießen Sie eine gesunde Mahlzeit, die reich an Proteinen und Vitaminen ist, und lassen Sie sich von den harmonischen Aromen begeistern.
Zutaten
- 500g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 1 reife Mango (gewürfelt)
- 1 ½ Tassen brauner oder weißer Reis
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 kleine rote Zwiebel (fein gewürfelt)
- Saft von 2 Limetten
- Gewürze: Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Reis unter kaltem Wasser abspülen. Mit Wasser oder Gemüsebrühe und Salz in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Garnelen mit Olivenöl, Gewürzen und Limettensaft vermengen. 5-10 Minuten marinieren.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Garnelen 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa sind.
- Für die Mango-Salsa alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und abschmecken.
- Reis auf Schalen verteilen, mit Mango-Salsa toppen und Garnelen darauflegen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: International
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schale (ca. 400g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 8g
- Natrium: 650mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 60g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 150mg