Beschreibung
Penne in Lachs-Sahne-Sauce mit Spinat ist ein raffiniertes und köstliches Gericht, das sich ideal für ein schnelles Abendessen eignet. Die Kombination aus zarten Penne-Nudeln, saftigem Lachs und einer cremigen Sahnesauce wird durch frischen Spinat perfekt abgerundet. In nur 30 Minuten zaubern Sie ein Gericht auf den Tisch, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Ob für ein romantisches Dinner oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden – dieses Rezept ist vielseitig und lässt sich leicht anpassen. Genießen Sie den luxuriösen Geschmack und die gesunden Zutaten in jedem Bissen!
Zutaten
- 400 g Penne-Nudeln
- 300 g frischer Lachsfilet
- 200 ml Sahne
- 150 g frischer Spinat
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Weißwein (optional)
- Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Zubereitung
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Die Penne-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abtropfen lassen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Lachs darin 4-5 Minuten anbraten, herausnehmen.
- Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Öl anbraten, dann Weißwein hinzufügen und kurz köcheln lassen.
- Sahne und Spinat dazugeben, gut umrühren.
- Den Lachs zurück in die Pfanne geben und alles vermengen.
- Die gekochten Penne unter die Sauce mischen und abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 590
- Zucker: 2g
- Natrium: 360mg
- Fett: 35g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 48g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 27g
- Cholesterin: 85mg