Beschreibung
Omas versunkener Apfelkuchen ist ein nostalgisches Rezept, das nicht nur Erinnerungen weckt, sondern auch mit seinem saftigen Geschmack begeistert. Dieser Kuchen ist die perfekte Mischung aus zarten Äpfeln und fluffigem Teig, der im Ofen goldbraun wird. Er eignet sich hervorragend für Familienfeiern, gemütliche Kaffeetafeln oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Mit einer einfachen Zubereitung und günstigen Zutaten ist dieser Apfelkuchen schnell gemacht und lässt sich wunderbar variieren. Ob mit Sahne, Eis oder frischen Früchten – jeder Biss ist ein Genuss!
Zutaten
- 125 g weiche Butter
- 125 g feiner Zucker
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 30 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 4 EL Schmand
- 4–5 Äpfel (z. B. Boskop)
- Zitronensaft
Zubereitung
- Äpfel schälen, halbieren, entkernen und mit Zitronensaft mischen.
- Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel schaumig rühren, Eier nacheinander hinzufügen. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz vermengen und unterrühren. Schmand hinzufügen.
- Teig in eine gefettete Springform geben, Äpfel darauflegen und leicht eindrücken.
- Ca. 40–50 Minuten backen, bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 40–50 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 265
- Zucker: 20g
- Natrium: 45mg
- Fett: 11g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 39g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 80mg