Beschreibung
Oma Lores Hühnerfrikassee ist ein zeitloses Rezept, das den Geschmack von traditionellen Familienessen direkt auf Ihren Tisch bringt. Mit zartem Hähnchenfleisch, frischen Gemüse und einer cremigen Soße ist dieses Gericht nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob als schnelles Mittagessen oder gemütliches Abendessen mit der Familie – dieses Frikassee überzeugt durch einfache Zubereitung und harmonische Aromen. Perfekt geeignet für jeden Anlass, bringt es den Komfort von Omas Küche zurück in Ihr Zuhause.
Zutaten
- 500 g gekochte Hähnchenbrust
- 1,5 l Hühnerbrühe
- 200 g TK-Erbsen
- 200 g Champignons
- 2 Möhren
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 200 ml Sahne
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- 2 Eigelb
- Frische Petersilie
Zubereitung
- Hühnerbrühe zum Kochen bringen, Gemüse hinzufügen und ca. 10 Minuten gar ziehen lassen.
- In einem separaten Topf Butter schmelzen, Mehl einrühren und unter Rühren anschwitzen. Nach und nach Brühe hinzufügen, bis eine cremige Soße entsteht.
- Hähnchenfleisch und gegartes Gemüse in die Soße geben, Sahne und Zitronensaft unterrühren.
- Eigelb verquirlen und in die heiße Soße einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Cooking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (250g)
- Kalorien: 370 kcal
- Zucker: 3 g
- Natrium: 720 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 22 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 24 g
- Cholesterin: 100 mg