Beschreibung
Ofenlachs mit Spinat ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Dieses Rezept kombiniert zarten Lachs mit cremigem Rahmspinat und frischen Kirschtomaten, was nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch ein wahres Nährstoffpaket bietet. Die Zubereitung ist denkbar einfach und dauert insgesamt nur 30 Minuten – ideal für stressige Tage oder wenn Gäste eingeladen sind. Die harmonische Verbindung aus Sahne und Gewürzen sorgt für eine unvergleichliche Geschmacksexplosion, die jeden begeistert. Serviere den Ofenlachs auf einem Bett aus frischem Rucola oder mit knusprigem Baguette, um die köstliche Sauce aufzutunken. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und genieße ein gesundes Essen voller Aromen!
Zutaten
- 300 g Lachsfilet
- 200 g Rahmspinat
- 150 ml leichte Sahne
- 1 EL Tomatenmark
- 100 g Kirschtomaten
- Gewürze (Oregano, Knoblauchpulver, Salz)
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- In einer Auflaufform Sahne, Tomatenmark und Gewürze gut vermengen.
- Rahmspinat gleichmäßig in die Form verteilen und halbierte Kirschtomaten hinzufügen.
- Lachsfilet in die Mitte legen und leicht salzen.
- Im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 352
- Zucker: 1g
- Natrium: 330mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 7g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 70mg