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Nudel-Hähnchensalat mit Frühlingszwiebeln

Nudel-Hähnchensalat mit Frühlingszwiebeln


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Maja
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

Nudel-Hähnchensalat mit Frühlingszwiebeln ist ein erfrischendes, leichtes Gericht, das ideal für warme Sommertage geeignet ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigen Frühlingszwiebeln und einer cremigen Sauce macht diesen Salat nicht nur lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob als leichtes Mittagessen, für ein Picknick oder als Beilage zu Grillabenden – dieser Salat überzeugt durch seine Frische und einfache Zubereitung. Mit gesunden Zutaten bietet er eine ausgewogene Mahlzeit, die einfach zu variieren ist. Genießen Sie ihn pur oder in Wraps und bringen Sie Farbe auf Ihren Tisch!


Zutaten

Skalierung
  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 200 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 1 Paprika (optional)
  • 150 g griechischer Joghurt
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Teelöffel Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Hähnchenbrust in der Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten und in Würfel schneiden.
  2. Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
  3. Frühlingszwiebeln und Paprika klein schneiden.
  4. Joghurt, Mayonnaise, Senf, Apfelessig und Honig in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Nudeln, Hähnchen, Frühlingszwiebeln und Paprika in einer großen Schüssel vermischen.
  6. Sauce hinzufügen und alles gut vermengen.
  7. Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Salat
  • Methode: Braten, Kochen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 360
  • Zucker: 6g
  • Natrium: 350mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 28g
  • Cholesterin: 70mg