Beschreibung
Mozzarella Rösti mit Zwiebel-Pilzrahmsoße vereinen die klassischen Aromen der deutschen Küche mit einem modernen Twist. Diese köstlichen, knusprigen Rösti sind gefüllt mit geschmolzenem Mozzarella und werden von einer cremigen Zwiebel-Pilzrahmsoße begleitet. Ideal für gesellige Abende oder als herzhaftes Mittagessen, wird dieses Gericht schnell zum neuen Favoriten auf Ihrem Tisch. Die Kombination aus Kartoffeln, Käse und Pilzen bietet nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch eine sättigende Mahlzeit voller Nährstoffe. Ob als Hauptgericht oder Beilage – diese Rösti eignen sich perfekt für jeden Anlass.
Zutaten
- 800g festkochende Kartoffeln
- 1 Kugel Mozzarella (ca. 125g)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Ei
- 2–3 Esslöffel Mehl
- 300g Champignons
- 150ml Sahne
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und raspeln. Gut abtropfen lassen.
- In einer Schüssel Kartoffeln, Ei, Mehl sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Mozzarella hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Rösti formen. Goldbraun braten (4-5 Minuten pro Seite).
- Für die Soße Zwiebel und Knoblauch anbraten, Pilze hinzufügen, dann Brühe und Sahne dazugeben und köcheln lassen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 450mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 50mg