Beschreibung
Die Mini-Flammkuchen-Sterne sind ein köstlicher Snack, der nicht nur das Auge erfreut, sondern auch den Gaumen verwöhnt. Diese kleinen, knusprigen Häppchen sind perfekt für jede Feier oder als Fingerfood für zwischendurch. Mit einer cremigen Schmandfüllung, feinen Zwiebelstreifen und geschmolzenem Käse werden sie sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Die Sternform sorgt für einen besonderen Hingucker auf jedem Buffet und lässt sich ganz einfach variieren – ideal für kreative Köche!
Zutaten
Skalierung
- 1 Rolle Flammkuchenteig
- 200 g Schmand
- 1 kleine rote Zwiebel (in feine Streifen geschnitten)
- 50 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 2–3 EL Walnüsse (optional)
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie)
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Flammkuchenteig ausrollen und Sterne ausstechen.
- Schmand glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebeln in Streifen schneiden, Käse bereitstellen.
- Teigsterne auf ein Backblech legen, mit Schmand bestreichen und mit Zwiebeln, Käse und Walnüssen belegen.
- Sterne 10–12 Minuten backen bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 80
- Zucker: 0.5g
- Natrium: 150mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 7g
- Ballaststoffe: 0.5g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 10mg