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Mediterraner Bohnensalat

Mediterraner Bohnensalat


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Maja
  • Gesamtzeit: 0 Stunden
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Ein mediterraner Bohnensalat ist das ideale Gericht für alle, die gesunde und schmackhafte Speisen lieben. Mit einer bunten Mischung aus Bohnen, frischem Gemüse und aromatischem Feta-Käse verwandelt sich dieser Salat in ein wahres Geschmackserlebnis. Er ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch äußerst vielseitig: Ob als Beilage beim Grillen, leichtes Mittagessen oder bunter Snack für die nächste Feier – dieser Salat begeistert jeden. Die Kombination aus Olivenöl, Balsamico-Essig und frischen Kräutern bringt das sonnige Flair des Mittelmeers direkt auf Ihren Tisch. Genießen Sie diesen nahrhaften Salat, der reich an Ballaststoffen und Proteinen ist!


Zutaten

Skalierung
  • 400g gemischte Bohnen (z.B. Kidneybohnen, Kichererbsen, grüne Bohnen)
  • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 200g Cherrytomaten, halbiert
  • 100g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Bohnen abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
  2. Zwiebel, Paprika und Cherrytomaten hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. Feta-Käse über den Salat streuen.
  4. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Oregano sowie Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen.
  5. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
  6. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: keine
  • Kategorie: Salat
  • Methode: Mischen
  • Küche: Mediterran

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Portion (ca. 250g)
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 16g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 9g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Ballaststoffe: 10g
  • Eiweiß: 12g
  • Cholesterin: 20mg