Beschreibung
Genießen Sie unseren köstlichen Low Carb Spinat-Auflauf mit Feta und Ei – ein gesundes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Dieser Auflauf vereint den herzhaften Geschmack von Feta und frischem Spinat mit der Cremigkeit von Eiern und Sahne. Ob als leichtes Mittagessen, schnelles Abendessen oder als schmackhafte Vorspeise beim Brunch – er überzeugt durch seine einfache Zubereitung und die Vielseitigkeit. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie in weniger als zwei Stunden ein Gericht, das nicht nur nährstoffreich, sondern auch kalorienarm ist. Perfekt für eine Low-Carb-Ernährung!
Zutaten
- 500g frischer Spinat (oder 300g gefrorener Spinat)
- 200g Feta-Käse
- 4 große Eier
- 100ml Sahne oder Creme Fraiche
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Spinat anbraten: Frischen Spinat waschen und abtropfen lassen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Wenn Sie Zwiebeln verwenden, diese ebenfalls anbraten.
- Mischung vorbereiten: In einer Schüssel Eier und Sahne verquirlen, dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den abgekühlten Spinat und zerbröckelten Feta unterheben.
- Backen: Mischung in eine gefettete Auflaufform füllen und bei 180°C etwa 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 182
- Zucker: 2g
- Natrium: 450mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 6g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 154mg