Beschreibung
Low Carb Schüttelpizza ist die perfekte Option für alle, die auf ihre Kohlenhydrate achten, aber nicht auf den köstlichen Geschmack einer Pizza verzichten möchten. Dieses einfache Rezept kombiniert gesunde Zutaten und ist schnell zubereitet – ideal für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als schnelles Mittagessen. Mit einem knusprigen Boden aus Eiern und Käse sowie einem abwechslungsreichen Belag ist diese Schüttelpizza vielseitig anpassbar und wird garantiert zum Hit auf jeder Feier. Genießen Sie den unwiderstehlichen Geschmack, während Sie gleichzeitig Ihrer Ernährung treu bleiben.
Zutaten
Skalierung
- 4 Eier
- 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
- 2 EL Frischkäse
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 100 g passierte Tomaten
- 50 g geriebener Käse für den Belag
- 100 g Salami, Schinken oder vegane Alternative
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 6 Champignons, in Scheiben geschnitten
- Rucola (optional)
Zubereitung
- Vermengen Sie Eier, Frischkäse, geriebenen Käse, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel.
- Füllen Sie die Mischung in einen verschließbaren Behälter und schütteln Sie kräftig.
- Verteile die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie den Boden bei 180 °C Umluft für 10 Minuten vor.
- Bestreichen Sie den vorgebackenen Boden mit passierten Tomaten und belegen Sie ihn mit dem restlichen Käse sowie Wurst und Gemüse.
- Backen Sie die Pizza weitere 10 Minuten, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist. Lassen Sie sie kurz abkühlen, schneiden Sie sie in Stücke und genießen Sie.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 100g)
- Kalorien: 290
- Zucker: 3g
- Natrium: 400mg
- Fett: 19g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 5g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 200mg