Beschreibung
Die Low-Carb Gemüsepfanne mit Geflügel ist das perfekte Gericht für gesundheitsbewusste Genießer. Sie kombiniert zartes Hähnchen oder Pute mit einer bunten Auswahl an frischem Gemüse, wodurch sie reich an Vitaminen und Nährstoffen ist. In nur 30 Minuten zubereitet, eignet sich dieses Rezept hervorragend für ein schnelles Abendessen oder ein leichtes Mittagessen. Die harmonische Mischung aus Aromen und die einfache Zubereitung machen die Gemüsepfanne zu einem Highlight in jeder Küche. Variieren Sie die Gemüsesorten nach Saison und Vorliebe, um stets neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Genießen Sie diese gesunde, kohlenhydratarme Option – ideal für die ganze Familie!
Zutaten
Skalierung
- 300 g Hähnchen- oder Putenbrust
- 1 Zucchini
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 100 g Champignons
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kräuter der Provence
- 2 Esslöffel Sojasauce oder Tamari
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Hähnchen in Streifen schneiden und würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch goldbraun anbraten.
- Fleisch beiseite stellen und Zwiebeln sowie Knoblauch im selben Öl glasig dünsten.
- Zucchini, Paprika und Champignons hinzufügen und ca. 5-7 Minuten braten.
- Würzen mit Kräutern, Sojasauce und Zitronensaft.
- Geflügel zurück in die Pfanne geben, vermengen und kurz ziehen lassen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 4g
- Natrium: 550mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 45g
- Cholesterin: 90mg