Beschreibung
Die Low-Calorie Air Fryer Aubergine ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das schnell zubereitet werden kann. Ideal für jede Gelegenheit, sei es als Beilage, Snack oder vegetarisches Hauptgericht. Durch die Zubereitung im Air Fryer wird die Aubergine knusprig und aromatisch, ohne viel Öl zu benötigen. Dieses Rezept punktet mit einer Mischung aus köstlichen Gewürzen wie Knoblauch, Paprika und Oregano, die der Aubergine einen intensiven Geschmack verleihen. Zudem lässt sich das Rezept leicht anpassen – experimentieren Sie mit verschiedenen Marinaden und Gewürzen, um Ihre persönliche Note zu finden.
Zutaten
- 1 große Aubergine
- 1 Esslöffel Olivenöl (optional)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- ½ Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Aubergine in Scheiben oder Würfel schneiden.
- Optional: Mit Salz bestreuen und 15-20 Minuten ruhen lassen.
- In einer Schüssel Aubergine mit Olivenöl (falls verwendet) und Gewürzen vermengen.
- Air Fryer auf 200°C vorheizen.
- Aubergine in einer einzigen Schicht in den Air Fryer legen.
- 10-15 Minuten garen, bis sie weich und leicht gebräunt ist.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Vegetarisch
- Methode: Frittieren
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 90
- Zucker: 3g
- Natrium: 150mg
- Fett: 4g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 0mg