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Limoncello-Mascarpone-Kuchen

Limoncello-Mascarpone-Kuchen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Maja
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
  • Portionen: ca. 12 Portionen

Beschreibung

Der Limoncello-Mascarpone-Kuchen ist ein himmlisches, erfrischendes Dessert, das die perfekte Kombination aus cremiger Mascarpone und spritzigem Zitronengeschmack bietet. Ideal für festliche Anlässe oder entspannte Sommernachmittage, begeistert dieser Kuchen mit seiner luftig-leichten Biskuitbasis und einem aromatischen Limoncello-Sirup, der jeden Bissen zu einem Genuss macht. Ob als krönender Abschluss eines Familienessens oder als süße Versuchung bei einer Gartenparty – dieser Kuchen wird Ihre Gäste verzaubern. Mit einer eleganten Garnitur aus Zitronenscheiben und frischer Minze sieht er außerdem fantastisch aus!


Zutaten

Skalierung
  • 4 Eier
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Limoncello
  • 50 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 50 g Zucker
  • 50 ml Wasser
  • 250 g Mascarpone
  • 250 ml Schlagsahne
  • 80 g Puderzucker
  • 1 TL Zitronenabrieb
  • 2 EL Limoncello

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform (24 cm) vorbereiten.
  2. Eier, Zucker und Vanilleextrakt in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
  3. Mehl, Backpulver und Salz sieben und unter die Eiermasse heben.
  4. Teig in die Form geben und ca. 35-40 Minuten backen.
  5. Nach dem Abkühlen waagerecht teilen und mit Sirup tränken.
  6. Mascarpone-Creme zubereiten, Sahne unterheben und auf den Biskuit verteilen.
  7. Den Kuchen mindestens 3 Stunden kühlstellen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 40 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: Italian

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 280
  • Zucker: 18g
  • Natrium: 50mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 26g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 80mg