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Lachsauflauf mit Gemüse

Lachsauflauf mit Gemüse


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

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  • Autor: Maja
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: ca. 6 Portionen

Beschreibung

Lachsauflauf mit Gemüse ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine besondere Feier, vereint dieser Auflauf die zarten Aromen von frischem Lachs mit buntem Gemüse. Die cremige Sauce aus Sahne und Frischkäse sorgt für eine unwiderstehliche Konsistenz, während der geriebene Käse dem Gericht eine goldene Kruste verleiht. Genießen Sie diesen vielseitigen Auflauf, der sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen lässt.


Zutaten

Skalierung
  • 600 g frisches Lachsfilet
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 200 g Brokkoli
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Sahne
  • 100 g Frischkäse
  • 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprika nach Geschmack

Zubereitung

  1. Gemüse (Zucchini, Paprika, Brokkoli) vorbereiten: schneiden und in einer großen Pfanne mit Olivenöl ca. 5 Minuten anbraten.
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
  3. Lachswürfel dazugeben und kurz anbraten.
  4. In einer Schüssel Sahne, Frischkäse und Gewürze vermengen; dann den geriebenen Käse einrühren.
  5. Auflaufform mit Lachs-Gemüse-Mischung füllen, Sauce darüber gießen und restlichen Käse darauf streuen.
  6. Bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen bis goldbraun.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Stück (ca. 250g)
  • Kalorien: 360
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 490mg
  • Fett: 22g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 9g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 14g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 30g
  • Cholesterin: 75mg