Beschreibung
Lachs-Spitzkohl-Auflauf ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Mit zartem Lachs, knackigem Spitzkohl und einer cremigen Sauce vereint dieser Auflauf verschiedene Aromen zu einer herzhaften Mahlzeit. Ob für ein Familienessen oder als schnelles Abendessen unter der Woche – dieses Rezept begeistert durch seine Einfachheit und Vielseitigkeit. Dank frischer Zutaten liefert der Auflauf nicht nur Genuss, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Lassen Sie sich von der Kombination aus frischem Gemüse und aromatischem Käse verführen und genießen Sie dieses köstliche Gericht!
Zutaten
- 400 g Lachsfilet
- 1 kleiner Spitzkohl (ca. 500 g)
- 2 Eier
- 150 ml Sahne
- 100 g Frischkäse
- 100 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- Olivenöl, Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
- Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und würzen.
- Frischkäse, Sahne, Eier, Senf, Knoblauch und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Spitzkohl ca. 5 Minuten andünsten.
- Angedünsteten Spitzkohl in eine Auflaufform geben, Lachsstücke darauf verteilen.
- Sauce gleichmäßig über den Auflauf gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Ca. 25–30 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 250 g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 3g
- Natrium: 480mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 120mg