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Lachs-Spieße mit Gemüse

Lachs-Spieße mit Gemüse


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Maja
  • Gesamtzeit: 18 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Lachs-Spieße mit Gemüse sind eine köstliche und gesunde Wahl für Grillabende oder leichte Mittagessen. Diese bunten Spieße vereinen zarten Lachs mit knackigem Gemüse, mariniert in einer aromatischen Mischung aus frischem Basilikum, Zitrone und Knoblauch. In nur 30 Minuten zubereitet, sind sie ideal für spontane Kochaktionen und bieten eine hervorragende Möglichkeit, gesunde Zutaten in die Ernährung zu integrieren. Ob als Hauptgericht oder Fingerfood – diese Spieße sind vielseitig und einfach anzupassen. Perfekt für jede Gelegenheit!


Zutaten

Skalierung
  • 500 g Lachsfilet
  • 200 g Kirschtomaten
  • 2 gelbe Paprikaschoten
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 4 Knoblauchzehen
  • 20 g Basilikum (1 Handvoll)
  • 0,5 Bio-Zitrone (Abrieb und Saft)
  • 3 EL Olivenöl
  • Meersalz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Lachsfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Gemüse waschen und in Stücke schneiden. Alles abwechselnd auf Holzspieße stecken.
  2. Für die Marinade Knoblauch hacken, Basilikum zerkleinern und mit Zitronensaft, -abrieb und Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Spieße mit der Marinade bepinseln und auf dem Grill oder in der Grillpfanne bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten garen, dabei regelmäßig wenden.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 8 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Grillen
  • Küche: Mediterran

Nährwerte

  • Portionsgröße: 2 Spieße (ca. 180g)
  • Kalorien: 290
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 90mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 12g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 8g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 30g
  • Cholesterin: 70mg