Beschreibung
Lachs-Brokkoli-Gratin ist ein schmackhaftes und nährstoffreiches Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus zartem Lachs, frischem Brokkoli und einer cremigen Soße sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Dieses Gratin ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch gesunde Zutaten, die sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage, lässt sich das Gratin gut mit einem knackigen Salat oder frischem Brot kombinieren. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit diesem köstlichen Rezept!
Zutaten
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 400 g frischer Brokkoli (in Röschen geteilt)
- 200 g Frischkäse
- 100 ml Sahne
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ein Spritzer Olivenöl
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen. Auflaufform einfetten.
- Brokkoli in kochendem Wasser ca. 3 Minuten blanchieren, abgießen und beiseite stellen.
- Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. In Olivenöl beidseitig goldbraun braten, in Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten, Frischkäse und Sahne hinzufügen und zu einer glatten Soße verrühren.
- Brokkoli und Lachs in der Auflaufform verteilen, Soße darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- Im Ofen 20-25 Minuten backen bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 385
- Zucker: 3g
- Natrium: 450mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 14g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 85mg