Beschreibung
Die Kirschtorte mit Stracciatellacreme ist ein wahrer Festschmaus, der jeden Kaffeetisch verzaubert. Mit ihrem fruchtigen Kirschgeschmack und der cremigen Schokoladennote ist sie die perfekte Wahl für besondere Anlässe wie Geburtstagsfeiern oder Familienfeiern. Der saftige Boden, das aromatische Kirschkompott und die luftige Stracciatellacreme harmonieren wunderbar miteinander und sorgen für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Dekoriert mit Sahnetuffs und frischen Kirschen wird diese Torte zum absoluten Hingucker auf jedem Tisch. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Dessert begeistern und zaubern Sie Freude in jede Runde.
Zutaten
Skalierung
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 5 g Backpulver
- 40 g gemahlene Mandeln
- 600 g Süßkirschen
- 250 ml Kirschsaft
- 50 g Speisestärke
- 400 g Sahne
- 200 g Schmand
- 60 g Raspelschokolade
- 30 g Sofort Gelatine
- 250 ml verdünnter Kirschsaft
- 1 Pck roter Tortenguss
Zubereitung
- Butter, Zucker und eine Prise Salz in einer Rührschüssel cremig schlagen. Eier einzeln hinzufügen.
- Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln mischen und unter die Butter-Zucker-Masse heben.
- Backform vorbereiten, Teig einfüllen und bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
- Kirschen entsteinen, Kirschkompott aus Kirschen, Kirschsaft und Speisestärke herstellen.
- Stracciatellacreme zubereiten: Sahne steif schlagen, mit Schmand, Gelatine und Raspelschokolade vermengen.
- Kompott auf den abgekühlten Boden geben, dann die Creme darauf verteilen.
- Torte für mindestens 2 Stunden kühlen, Tortenguss herstellen und auftragen.
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 300
- Zucker: 20g
- Natrium: 80mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 40mg