Beschreibung
Kartoffeln im Speckmantel sind der perfekte Snack für gesellige Abende oder als köstliche Beilage zum Grillen. Diese zarten Kartoffeln, umwickelt mit knusprigem Bacon, bieten eine geschmackliche Explosion durch die Kombination von Röstaromen und frischen Kräutern. Ob bei einem Sommerfest, einem Filmabend oder festlichen Anlässen – diese kleinen Häppchen ziehen jeden in ihren Bann. Sie lassen sich einfach zubereiten und sind ideal für jedes Buffet oder Party-Snack-Tableau. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein Gericht, das sowohl groß als auch klein begeistert!
Zutaten
- 12 kleine/mittelgroße Kartoffeln (z.B. Drillinge)
- 12 Scheiben Bacon
- 2–3 Knoblauchzehen
- 3–4 Zweige Rosmarin
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
- Kartoffeln mit Schale in einem großen Kochtopf ca. 20 Minuten garen, abkühlen lassen.
- Knoblauch schälen und grob hacken.
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Jede Kartoffel mit einer Scheibe Bacon umwickeln und in eine ofenfeste Form legen.
- Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer über die Kartoffeln streuen.
- Olivenöl darüber träufeln und ca. 15-20 Minuten backen, bis der Bacon knusprig ist.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Kartoffel im Speckmantel – ca. 45g
- Kalorien: 140
- Zucker: 0g
- Natrium: 350mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 15mg