Beschreibung
Kartoffelgulasch mit Würstchen ist ein klassisches deutsches Gericht, das sowohl herzhaft als auch nahrhaft ist. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und würzigen Würstchen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das ideal für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen ist. Dieses Rezept ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern eignet sich auch perfekt für Familienfeiern oder gesellige Runden mit Freunden. Mit frischen Zutaten und einer Vielzahl von Gewürzen wird dieser Eintopf garantiert alle begeistern. Genießen Sie die Aromen der deutschen Küche und lassen Sie sich von diesem köstlichen Gulasch verwöhnen.
Zutaten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 4–6 Bratwürste oder Wiener Würstchen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Paprika (rot oder gelb)
- 400 g Tomatenstückchen (aus der Dose)
- 750 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
- Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
- Würstchen in Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch im gleichen Topf anbraten, bis sie weich sind.
- Paprika und Tomatenmark hinzufügen, kurz anbraten.
- Tomatenstückchen und Brühe hinzugeben, würzen und aufkochen lassen.
- Kartoffeln hinzufügen, gut vermengen und bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Würstchen zurück in den Topf geben, weitere 5–10 Minuten köcheln lassen.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schale (300g)
- Kalorien: 370
- Zucker: 4 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 14 g
- Gesättigte Fettsäuren: 4 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 46 g
- Ballaststoffe: 6 g
- Eiweiß: 15 g
- Cholesterin: 40 mg