Beschreibung
Kartoffelgratin ist ein zeitloses Gericht, das mit seiner cremigen Textur und der knusprigen Käseschicht jeden begeistert. Ideal als Beilage oder Hauptgericht, vereint es die Aromen von frischen Kartoffeln, Sahne und Käse zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ist einfach und auch für Kochanfänger geeignet. Ob zu festlichen Anlässen oder als gemütliches Familienessen – dieses Rezept wird zum Star auf jedem Tisch.
Zutaten
Skalierung
- 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 250 ml Milch
- 250 ml Sahne
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Salz
- Muskatnuss nach Geschmack
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
- 1 TL Butter
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Milch, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat in einem großen Topf vermengen, Knoblauch pressen und die Kartoffelscheiben hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
- Auflaufform mit Butter einfetten, Kartoffelmischung hineingeben und mit Käse bestreuen.
- Bei 220°C Ober-/Unterhitze 15-20 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: ca. 180g
- Kalorien: 298
- Zucker: 3g
- Natrium: 470mg
- Fett: 19g
- Gesättigte Fettsäuren: 11g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 43mg