Beschreibung
Kartoffel-Käse-Sticks sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit – ob als herzhaftes Fingerfood auf Partys oder als köstliche Beilage zu einem Hauptgericht. Die Kombination aus knuspriger Panade und schmelzendem Käse begeistert sowohl Groß als auch Klein. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lässt sich auch vielseitig variieren: von verschiedenen Käsesorten bis hin zu unterschiedlichen Gewürzen. Servieren Sie die Sticks mit Dips wie Ketchup, Mayonnaise oder einer würzigen Chili-Sauce und genießen Sie die gesellige Atmosphäre mit Freunden und Familie.
Zutaten
- 4 große Kartoffeln
- 200g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder eine vegane Käsealternative)
- 2 Eier (oder pflanzliche Alternative wie Leinsamen-Ei)
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 1/2 Tasse Mehl (Weizen- oder Vollkornmehl)
- 1 Teelöffel Paprikapulver (optional)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- Pflanzenöl zum Braten (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, in 1 cm dicke Sticks schneiden und in Salzwasser 5–7 Minuten vorkochen. Abgießen und abkühlen lassen.
- Den geriebenen Käse vorbereiten, optional mit Paprikapulver würzen.
- Drei Schalen bereitstellen: eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Semmelbröseln.
- Kartoffelsticks zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Bröseln wenden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Sticks goldbraun braten (ca. 2–3 Minuten pro Seite) oder im Ofen bei 200°C ca. 25–30 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Frying/Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 120
- Zucker: 0.5g
- Natrium: 250mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 14g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 40mg