Beschreibung
Dieser Kartoffel-Brokkoli-Auflauf vereint cremige, herzhaft-aromatische Aromen und ist das perfekte Wohlfühlessen für die ganze Familie. Die zarten Kartoffelscheiben harmonieren wunderbar mit dem knackigen Brokkoli und einer würzigen Käsesauce. Ob als Hauptgericht oder köstliche Beilage zu Fleisch und Fisch – dieser Auflauf zaubert ein Lächeln auf jedes Gesicht. Einfach in der Zubereitung, gesund und voller Geschmack ist er ideal für gesellige Abende oder festliche Anlässe. Probieren Sie ihn aus und lassen Sie sich von seinem unvergleichlichen Aroma begeistern!
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 300 g Brokkoli
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 150 g geriebener Käse
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Kartoffelscheiben 5 Minuten in kochendem Salzwasser vorgaren, Brokkoli in den letzten 2 Minuten hinzufügen. Abgießen und abkühlen lassen.
- Für die Sauce Sahne, Milch, Eier, Knoblauch, Senf (optional), Muskatnuss, Salz und Pfeffer verquirlen. Käse unterrühren.
- Kartoffeln und Brokkoli schichten, Sauce gleichmäßig darüber gießen.
- Restlichen Käse daraufstreuen und im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/6 des Auflaufs (ca. 250g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 90mg