Beschreibung
Die Joghurt-Dinkel-Brötchen sind die perfekte Wahl für ein entspanntes Frühstück oder einen genussvollen Brunch. Mit ihrer saftigen Konsistenz und dem nussigen Aroma des Dinkels sind sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund. Sie benötigen nur wenige Zutaten und sind in kürzester Zeit fertig – ideal für einen stressfreien Sonntagmorgen. Egal, ob Sie sie pur, mit Marmelade oder als Beilage zu herzhaften Gerichten genießen, diese Brötchen werden schnell zum Highlight auf Ihrem Tisch.
Zutaten
- 250 g Joghurt (1,5 %)
- 1 Ei
- 170 g Dinkelmehl
- 150 g Dinkelvollkornmehl
- 30 g Leinsamen
- 1 TL Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- Körnermischung: 2 EL Sonnenblumenkerne, 2 EL Kürbiskerne, 2 EL Leinsamen, 2 EL Haferkleie
Zubereitung
- Ofen auf 220 °C vorheizen (200 °C Umluft).
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Mit einem Handrührgerät gut kneten.
- Teig zu einer Kugel formen, platt drücken und mit der Körnermischung bestreuen.
- In 8 gleich große Dreiecke schneiden und auf ein Backblech legen.
- Ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und genießen!
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Breakfast
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 150
- Zucker: 1g
- Natrium: 300mg
- Fett: 4g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 20mg