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Italienisches Zitronencreme Kuchen Rezept

Italienischer Zitronencreme Kuchen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Maja
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
  • Portionen: Ca. 12 Portionen

Beschreibung

Italienischer Zitronencreme Kuchen ist ein köstliches Dessert, das mit seiner erfrischenden Zitronenfüllung und dem zarten Teig begeistert. Ideal für Nachmittagskaffee, Geburtstagsfeiern oder besondere Anlässe, vereint dieser Kuchen die perfekte Balance von süß und sauer. Die cremige Konsistenz und das leuchtende Gelb machen ihn zu einem echten Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Mit einfachen Zutaten und klaren Anweisungen gelingt Ihnen dieses italienische Meisterwerk ganz leicht – auch als Anfänger in der Küche. Gönnen Sie sich ein Stück italienischer Backkunst und erfreuen Sie Ihren Gaumen mit diesem besonderen Rezept.


Zutaten

Skalierung
  • 180g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 115g ungesalzene Butter, weich
  • 150g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 120ml Milch
  • Schale von 1 Zitrone
  • 360ml Sahne
  • 200g Zucker
  • 6 Eigelb
  • 2 Teelöffel Zitronenschale
  • 80ml frisch gepresster Zitronensaft
  • 80g Maisstärke

Zubereitung

  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine Springform einfetten.
  2. Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Butter und Zucker cremig schlagen.
  3. Eier und Vanille hinzufügen, dann die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch einrühren.
  4. Teig in die Form geben und 25–30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  5. Für die Creme Sahne erhitzen, Zucker einrühren und Eigelb mit Maisstärke verrühren.
  6. Temperierte Eimischung zur Sahne geben, unter Rühren erhitzen bis sie dick wird.
  7. Zitronensaft und -schale hinzufügen; Creme abkühlen lassen.
  8. Abgekühlte Creme auf den Kuchenboden geben und mindestens 2 Stunden kühlen.
  • Vorbereitungszeit: 50 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: Italienisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 22g
  • Natrium: 50mg
  • Fett: 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 34g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 5g
  • Cholesterin: 120mg